فرهنگ غذایی سریلانکا

فرهنگ ها از کشوری به کشور دیگر متفاوت است. در سریلانکا ، فرهنگ و تمدن بی نظیری وجود دارد که از گذشته به ارث رسیده است. همچنین لازم به ذکر است که فرهنگ غذایی سریلانکا بی نظیر و دارای سابقه ای طولانی در غذاهای متنوع است. نوشته های تاریخی و منابع باستان شناسی شاهد این امر هستند. از میان این نوشته‌ها و منابع ، Mahawansa ، Rasavahini ، Saddarmaratnawali ، Saddarmalankaraya ، Jathaka Atuwa ، Tupawansa ، Bodhiwansa ، کتیبه ها در Thonigala ، Medirigiriya ، Eppawala و Wewalketiya ، و کتیبه های دیگر در Badulla بسیار قابل توجه هستند.با مجله‌ی گردشگری دور و نزدیک همراه باشید.  بلیط هواپیما  را ارزان خریداری کنید.

مواد غذایی متداول در سریلانکا

به طور کلی ، مواد غذایی موجود در جهان به چندین گروه طبقه بندی شده اند. آنها عبارتند از  سبزیجات، برگهای سبز ، میوه ، شیر ، تخم مرغ ، گوشت و ماهی. علاوه بر این مواردی مانند شیرینی، انواع مختلف روغن و نوشیدنی و ادویه جات به عنوان غذا مصرف می شوند. شواهدی از کشت غلات توسط آریایی ها قبل از سایر گروه های انسانی وجود دارد. همانطور که در نوشته های باستانی توضیح داده شده است، وعده های غذایی اجداد سریلانکایی عمدتا از برنج تهیه می شد. در منابع تاریخی اطلاعات جالبی در مورد کشت برنج وجود داشت. با توجه به شواهد و مدارک تاریخی، برنج که یکی از عمده بخش کشت در سریلانکا بود در دوران پادشاه پاندوکابهایا معرفی شد. سافاری در سفر به سریلانکا

در نوشته های باستانی پالی از هفت نوع غلات صحبت کرده است. در گذشته ۳۱۷ نوع برنج در سریلانکا وجود داشته است. عوام معتقدند که بیش از ۱۰۰۰ گونه برنج در سریلانکا کشت می شود. علاوه برآن انواع غلات از جمله مانند سبزی سامی، ارزن ، کوراککان ، تاهاهل ، آنو ، dhal  در Chenas (Shiftting Cultivation) نیز کشت می شدند. سفر به سریلانکا

بنابراین، مشخص است که سریلانکاهای باستانی از برنج و غلات به عنوان غذای اصلی خود استفاده می کردند. آنها علاوه بر این، مواد غذایی دیگری مانند گوشت ، ماهی ، تخم مرغ و سبزیجات را نیز در سبد غذای خود جای داده بودند.

فرهنگ غذایی سریلانکا

از جمله انواع دیگر غذا، برنج پخته شده، برنج مخلوط شده با غلات، برنج خوشمزه با سبزیجات ، برنجی که در آب نگهداری می شود و با پیاز ، فلفل ، شیر نارگیل ، آب لیمو ، آب نمک و غیره مخلوط می شود، برنج خورشید، برنج زرد ، برنج مخلوط با سبزی، برنج آگیتی هال و کودو در سریلانکا بسیار معروف هستند. پادشاهان شیر برنج را برای کاهنان بودایی پیشنهاد داده بودند و حتی امروزه این وعده غذایی دارای از جایگاه ویژه ای در سریلانکا برخوردار است.

بهترین مقاصد برای ماه عسل

در سریلانکا غذاهای تهیه شده از غلات پودر نیز طبخ می شود. سه نوع کباب با استفاده از غلات تهیه می شود که عبارتند از: لونو کندا ، کولا کندا و کیری کندا (نمک کباب ، کباب گیاهی و شیر کباب). اعتقاد بر این است که حدود ۳۰۰ نوع از این غذا در سریلانکا باستان وجود داشته است. پادشاهان باستان تقریباً هر روز برای درمان بیماری خود از گیاهان استفاده می کردند. منظور گیاهان دارویی است. خرید بلیط هواپیما تهران سریلانکا

شواهدی وجود دارد که سریلانکا انواع مختلفی از مواد غذایی را که در بالا به آنها اشاره شد هم اکنون نیز دارد. در تغذیه فرهنگ غذایی سریلانکا ، تأثیر بودیسم و ​​داروی آیورودا به شکلی بزرگ نقش داشته است. این موضوع از آداب و رسوم و اخلاق حاکم بر کشور مشهود است. علاوه بر این ، اعتقادات و عبادت های مختلف نیز در تغذیه عادات غذایی کشور نقش داشته اند. درنهایت می توان نتیجه گرفت که فرهنگ غذایی سریلانکا یک میراث فرهنگی است.