معرفی غذاها و تاریخچه آن در پاناما

پاناما مانند بسیاری از کشورهای آمریکای مرکزی، بخش اعظم تاریخچه خود را از اسپانیا الهام گرفته است. در واقع بسیاری از غذاها و سبک های پخت و پز متاثر از اسپانیا است. بسیاری از غذاهای سنتی پاناما همانند بسیاری از کشورها در ساحل کارائیب، تحت تأثیر بردگان آورده شده از آفریقا برای کار در آمریکای مرکزی هستند. این بدان معناست که بسیاری از غذاهای این کشور دارای طعم آفریقایی نیز هستند. غذاهای محلی و بومی خوشمزه ای نیز وجود دارد که اغلب در داخل کشور یافت می شود. این غذاها اغلب خوشمزه‌تر هستند و از میوه و سبزیجات بومی منطقه در تهیه آنها به خوبی استفاده شده است. در ادامه با ما همراه باشید و در کامنت پیشنهاد خودتان را با مجله گردشگری دور و نزدیک به اشتراک بگذارید.  قیمت بلیط هواپیما

غذاهای سنتی پاناما

Sancocho (سانکوچو)

سانکوچو به عنوان غذاهای سنتی پاناما به حساب می آید. سانکوچو پاناما نوعی سوپ است که تقریباً در هر رستورانی یافت می شود. همچنین ممکن است در بعضی از نمایشگاه ها و یا در کامیون‌های سیار فروش غذا این غذا را می توانید پیدا کنید. سانکوچو را قبل از پخته شدن با سیر، پونه کوهی، فلفل مزه دار می کنند. به طور کلی تکه های سبزیجات در این غذا بسیار بزرگ هستند و در هنگام سرو به راحتی می‌توان آنها را از غذا بیرون آورد. سیستم حمل و نقل پاناما

Arroz con Guandú y Pollo Guisado

Guandú نوعی نخود کفتری (لوبیای سودانی) است که توسط اکثر خانواده ها در پاناما پرورش داده می شود و در بسیاری از غذاها وجود دارد. در این غذا انواع سبزیجات قبل از سرخ شدن با برنج ترکیب می شوند و سپس با آب مخلوط می گردند.  Pollo guisado مرغی است که همراه با گشنیز، پیاز، گوجه فرنگی، فلفل و آناتو به آرامی پخته می‌شود که به همراه آن هم سرو می شود.

Guacho de Mariscos

این غذای پانامایی یک ظرف برنج است که شباهت هایی با ریزوتو دارد.  Guacho را می توان با هر نوع گوشتی تهیه کرد.  این غذا چندین نوع مختلف دارد. نوع دریایی آن که با انواع مختلف غذاهای دریایی تهیه می شود در بسیاری از مناطق ساحلی کشور طبخ می شود. برای تهیه آن، برنج با غذاهای دریایی، پیاز و بیکن همراه با پوره فلفل قرمز تند سرخ می شود. سپس برنج و غذاهای دریایی در سوپ  پخته می شوند تا زمانی که آماده سرو گردند. بهترین رستوران های پاناما

Sao

این یکی از غذاهای سنتی پاناما است که بهتر است قبل از دانستن مواد لازم، آن را تست کرده و از آن لذت ببرید. این غذا نوعی پاچه خوک با طعم بسیار ترش است که معمولاً از قبل تهیه می‌گردد. غذا در واقع کاملاً شبیه به سوپ سرد سبزیجات است، به این ترتیب که پای خوک تا زمانی که نرم شود پخته می شود، و بعد از آن با مقدار زیادی آب لیموترش سرو می گردد. پاچه‌های خرد شده قبل از آنکه در آب لیمو قرار بگیرند، با سالاد پیاز، خیار و فلفل سرو می‌شوند.

Tamal de Olla

Tamal de Olla یکی از غذاهای سنتی پاناما است که مطمئناً تأثیر استعمارگران اسپانیایی در غذاهای محلی را نشان می دهد. نوعی غذای گوشتی است که به طور کلی با گوشت خوک درست می شود، این غذا دارای مواد جالبی است که به آن طعمی شیرین و خوشمزه  می بخشد. گوشت خوک با زیتون، سرکه، کشمش پخته می شود. با این غذا معمولاً sofrito ( نوعی سس) سرو می گردد، که ترکیبی از پیاز، فلفل، کرفس و ذرت مخلوط شده هستند. خرید بلیط هواپیمای تهران پاناما