پنیرها از خوشمزه‌ترین مواد غذایی هستند که هم به طور مستقل ماده غذایی به شدت خوشمزه‌ای محسوب می‌شوند هم در ترکیب با مواد غذایی دیگر می‌توانند به شکلی ایده‌آل طعم و بوی غذاها را متفاوت‌تر و جذاب‌تر کنند. انواع مختلفی از پنیر در دنیا وجود دارد. البته تنوع این ماده خوشمزه بیشتر در کشورهای اروپایی دیده می‌شود. ولی به طور کلی، طبقه‌بندی گسترده‌ای از لحاظ طعم، بو، رنگ و ترکیبات در پنیرها وجود دارد. در ادامه، تعدادی از مشهورترین پنیرهای دنیا را برای‌تان معرفی کرده‌ایم. با مجله گردشگری دورونزدیک همراه باشید. قیمت بلیط هواپیما
مشهورترین پنیرهای دنیا
۱.پنیر موتزارِلا Mozzarella
پنیر موتزارلا ریشه‌ای ایتالیایی دارد و در آغاز از شیر بوفالوی آبی تهیه می‌شده است. البته این‌روزها برای تهیه این پنیر بیشتر از شیر گاو استفاده می‌کنند. اما در گذشته‌ها، بلغارستان و ایتالیا به واسطه تهیه این پنیر از حیوان نام‌برده، مشهور بودند. درست کردن چنین پنیری در منزل هم ممکن است و کار دشواری به حساب نمی‌آید. از موتزارلا در پیتزا، سالاد و انواع غذاها استفاده می‌کنند.
۲. پنیر چِدار Cheddar
پنیر چدار هم از پنیرهای مشهوری است که بافتی سفت دارد و از شیر پاستوریزه گاو درست می‌شود. در گذشته‌ها، پنیر چدار فقط در کشور انگلستان تهیه می‌شد اما این روزها در سراسر نقاط دنیا می‌توانید این پنیر خوش‌طعم و بو را نوش‌جان کنید. پنیر چدار به رنگ سفید، زرد و نارنجی کم‌رنگ است و در غذاهای مختلف استفاده می‌شود. عجیب ترین غذاهای دنیا
۳.پنیر اِمِنتال Emmental
پنیر امنتال از شیر پاستوریزه نشده گاو در کشور سوئیس تولید می‌شود. این پنیر، طعمی شبیه میوه دارد و رگه‌هایی از ترشی در آن احساس می‌شود. در کشورهای خارجی از آن برای همراهی با شراب استفاده می‌کنند. این پنیر روشن دارای سوراخ‌هایی مشابه پنیر انیمیشن‌های قدیمی در تام و جری و… است. تهیه این پنیر دشوار است زیرا فرایند تخمیر آن و گازی که تولید می‌شود و موجبات شکل‌گیری همان سوراخ‌ها و حفره‌های کذایی را فراهم می‌آورد، نیاز به تخصص بالایی دارد.
۴. پنیر گودا Gouda
پنیر گودا، هلندی است و براساس نام شهری در این کشور، نام گودا را به خود گرفته است. این پنیر هم از شیر بز یا گاو تهیه می‌شود. ظاهرا استفاده از پنیر بُز باعث ماندگاری بیشتر پنیر گوداست. انواع پنیر گودا براساس مدت زمانی که از تهیه آن می‌گذرد، طبقه‌بندی می‌شود و برای مصارف مختلفی از آن بهره می‌برند.
۵.پنیر فِتا Feta
پنیر فتا همان پنیر صبحانه‌ای است که هر روز میل می‌کنید. البته تهیه این پنیر هم می‌تواند با روش‌های متنوعی انجام شود. به همین خاطر است که پنیر برندهای مختلف دارای طعم‌های گوناگونی هستند. این پنیر هم ریشه‌ای اروپایی دارد و یونانی‌ها، برای نخستین بار اقدام به تولیدش کرده‌اند. اما در سراسر دنیا به گستردگی استفاده می‌شود. از فتا هم در وعده صبحانه و هم در سالادها و غذاهای مختلف(عموما پیش‌غذا) مصرف می‌کنند. معروف ترین غذاهای دنیا
۶.پنیر ماسکاپونه Mascarpone
ماسکاپونه هم پنیری است ایتالیایی که با شیر پاستوریزه گاو درست می‌شود. در ترکیبات این پنیر چرب، خامه و اسید سیتریک وجود دارد و همین بافت چرب باعث می‌شود تا در دسرهای خوشمزه‌ای مانند تیرامیسو از آن استفاده کنند. پنیر ماسکاپونه را علاوه بر به کار گرفتن در غذاهای مختلف به طور مستقل با میوه هم میل می‌کنند.
۶.پنیر گرویِر Gruyère
پنیر گرویر هم با شیر گاو درست می‌شود و بافتی تقریبا نرم دارد. نام این پنیر معروف براساس نام روستایی در سوئیس انتخاب شده است و رنگ آن کرم مایل به قهوه‌ای است. از این پنیر در سالادهای مختلف، سوپ‌ها و غذاهای گوناگون بهره برده می‌شود.
در آخر مشهورترین پنیرهای دنیا
پنیرها در غذاهای اروپایی نقش بسیار مهمی دارند و انواع بسیار متنوعی از آنها در کشورهای مختلف اروپایی وجود دارد به طوری که شناخت دقیق‌شان به مطالعه‌ای جدی و گسترده نیازمند است. پنیرهای این فهرست از مشهورترین پنیرهای دنیا هستند و احتمالا چند مورد از آنها را در دسرها، غذاها یا به طور مستقل نوش جان کرده‌اید. گرانترین خوراکی های جهان
