چند تا از بهترین غذاهای کامبوج

غذاهای کامبوجی کمتر از غذاهای جدید دنیا شناخته شده و این غذاهای همانند کشورهای همسایه خود یعنی تایلند و ویتنام خوشمزه هستند. در اینجا چند تا از بهترین غذاهای کامبوج آورده شده است؛ تعدادی از این غذاها در اینجا معرفی شده است. با مجله گردشگری دورونزدیک  همراه باشید. قیمت بلیط هواپیما

بهترین غذاهای کامبوج

ماهی آموک Fish amok

ماهی آموک بخار پز به عنوان یکی از بهترین غذاهای کامبوج شناخته می شود، و با کرم کاری (نوعی ادویه) در منوی مراکز رستوران های گردشگری یافت می شود. قطعات کوچک فیله ماهی آب شیرین در شیر نارگیل، تخم مرغ، سس ماهی و شیره خرما پخته می شود. و در سس کوریونگ، یک سس ترکیبی از ادویه های کوبیده و محتویات دیگر، مثل زردچوبه، لیموی کفیر، علف لیمو (نوعی گیاه که بوی لیمو می دهد) و موسیر نیز خوابانده می شود. راه سنتی طبخ این ماهی بخار پز است و همراه با موز ورقه شده در کاسه سرو می شود. فرودگاه های کامبوج

کوی تیو Kuy teav

غذای معروف خیابانی که بیشتر کامبوجی ها روزشان را با آن شروع می کنند. کوی یو(یا سوپ نودل) از گوشت خوک یا گوشت گاو با استخوان و ورمیشل برنج تهیه می شود. عصاره گوشت روی موسیر و سیر سرخ شده، جوانه لوبیا، پیاز سبز و سبزیجات معطر ریخته می شود. توپک گوشت خوک یا ماهی هم به آنها اضافه می شود. اطراف ماهی آغشته به سس تند، نصف یک لیمو، و سس هویسین می شود. رزرو هتل در کامبوج

سالاد گل موز و مرغ Chicken and banana flower salad

این سالاد ایده الی برای دفع گرمای وسط روز و تازه و سبک است. تکه های سینه مرغ که آغشته به شکوفه خشک موز، موسیر سرخ شده، سیر، انواع فلفل و علف لیمو، با آب لیموی تازه که روی آن چکیده می شود. جاذبه های دیدنی کامبوج

گوشت گاو لاک (یک کلمه ویتنامی به معنای: گوشت گاو که در ووک تاب میدهند) Beef loc lac

این غذا هم به عنوان بهترین غذاهای کامبوج و یک غذای سمبلیک کامبوجی شناخته می شود که شامل تکه های باریک تفت داده شده نازک گوشت گاو با یک برگه کاهو، گوجه فرنگی، خرد شده، خیار و حلقه های پیاز خام سرو می شود و معمولا یک تخم مرغ سرخ شده روی آن می گذارند. بخش عالی که همراه این غذا سرو می شود، سس غوطه ور در آب لیموترش و فلفل است (فلفل کامپوت) که عطر و طعم آن را بی نظیر می کند.

خرچنگ و فلفل Crab and pepper

این غذا نه تنها در سواحل شهر کپت سرو می شود بلکه بهترین و تازه ترین آن را در کامبوج می بینید. خرچنگ هایی که روزانه صید و کشته می شوند و در شلوغی بازار خرچنگ ها بفروش می رسند. مقداری عقرب زنده و عقرب تفت داده شده با فلفل (معمولا فلفل کامپوت) در منوی رستوران ها یافت می شود. شگفت انگیز ترین هتل های کامبوج

کاری خمر Khmer curry

با فلفل و تندی کمتر از کاری های تایلند و ویتنام، کاری خمر بیشتر گرایش به گیاهان دارد تا ادویه ها، و در طعم نیز دارای تندی کمتر و طعم شیرین تری هست. در حالی که دستورهای مختلف پخت این دستور را تغییر داده اند. کاری معمولا با مرغ، کرم و شیر نارگیل، سس ماهی، سبزیجات و سیب زمینی شیرین تکه شده، سیر، موسیر، زردچوبه و زنجبیل تهیه می شود که همراه با برنج یا نان ساندویچی سرو می شود. حمل و نقل عمومی در کامبوج

گوشت خوک و برنج Pork and rice

خیابان های شهر هر روز پر است از مردمی که روی صندلی های پلاستیکی نشسته اند، و برای صبحانه خوک و برنج می خورند، و یاbai sach chrouk این صبحانه ملی در کامبوج است، را برای صبحانه خود انتخاب می کنند. این وعده دارای گوشت خوک خرد شده و خوابانده شده در سیر و روغن که با حرارت ملایم باربیکیو می شود. این غذا با سبزیجات و خیار خرد شده سرو می شود.