دسرهای بلژیکی

بلژیک به دلیل تولید برخی از بهترین شکلات های دنیا مشهور است، اما نقطه عطف شهرت بلژیک به دلیل کلوچه ها، شیرینی ها و دسرهای بلژیکی است. در ادامه با ما همراه باشید و در کامنت پیشنهاد خودتان را با مجله گردشگری دور و نزدیک به اشتراک بگذارید.  قیمت بلیط هواپیما

دسرهای بلژیکی

Mattentaart

Mattentaarten تارت‌های شیرین پفکی کوچک و گرد است که با یک لایه نازک از ماتنبرج یا پنیر خامه‌ایی پر شده است. این کیک ها مخصوص شهر Geraardsbergen در فلمیش آردن هستند. در سال ۲۰۰۶ اتحادیه اروپا نشانه حفاظت شده جغرافیایی را به Mattentaarten اعطا کرد، که نشان می دهد این دسر فقط  می‌تواند در شهر یا مجاور شهرداری Lierde درست شوند.  mattentaart مایه غرور و افتخار برای ساکنان Geraardsbergen است زیرا در بلژیک تنها شهری است که این نشان را از طرف اتحادیه اروپا دریافت کرده است. غذا های بلژیکی

یکی دیگر از تارت های کوچک با منشاء تاریخی، Lierse vlaaike است که یک کیک ادویه دار است که ظاهرا دستور پخت آن مخفی است.  این تارت بیش از سیصد سال قدمت دارد و یکی از قدیمی ترین کیک‌ها در استان آنت ورپ ( در شمال کشور بلژیک ) تبدیل کرده است.

وافل‌های بلژیکی

وافل ها جزء اصیل ترین دسرهای بلژیکی هستند و نیاز به معرفی زیادی ندارند. وافل های محلی انواع مختلفی دارند که دو نوع از محبوب ترین وافل‌ها gaufres de Liège است که به عنوان gaufres de chasse و وافل های hunting که به وافل بروکسل نیز مشهور است.

وافل Liège نسخه “جدیدتر” از این دو نوع است، اما خیلی ها می گویند خوشمزه تر است.  این وافل از خمیر نان بنچیک (دارای آرد و کره و تخم مرغ و مخمر) مخلوط شده با شکر مرواریدی ( نوعی شکر که بیشتر در شیرینی پزی مورد استفاده قرار می‌گیرد) درست می‌شود که هنگام پخت کاراملی می گردد. این وافل تردتر، خوشمزه‌تر و شیرین‌تر است و محبوب ترین وافل در سراسر بلژیک است. سیستم حمل و نقل بلژیک

دسرهای بلژیکی

بر خلاف وافل غیریکدست و ناهموار Liège، وافل بروکسل با شکل مستطیل کامل بسیار سبک‌تر، تردتر است. این وافل برخلاف بسیاری از نسخه های آمریکای شمالی – به طور سنتی به صورت ساده یا با یک لایه بسیار نازک از شکر شیرینی پزی با یک سفیده تخم مرغ پف کرده یا خمیرمایه تهیه می شود. می توانید وافل های Liège و بروکسل را در دکه‌های خیابانی، رستورانها و gauferies یا کافه‌ها در سراسر بلژیک پیدا کنید. هر نوع وافلی را که انتخاب کردید، باید آن را مانند مانند بلژیکی ها با دستانتان بخورید.

یک نوع دیگر دسرهای بلژیکی وافل ترد و نازک نیز وجود دارد که بطور سنتی در غرب فلاندر (نام ناحیه ای در قرون وسطی که بخشی از شمال خاوری فرانسه و جنوب بلژیک امروزی را دربر می گرفت) استفاده می شود، که در فلاندر یا در والونیا به عنوان Galette au Beurre (شیرینی ترد کره‌ای) شناخته می شود. این‌ نوع وافل با وافل‌های کره‌ای فرق دارند. شهرهای معروف بلزیک

La Dame Blanche

La Dame Blanche این دسر از بستنی های گرم همراه با شیره ، میوه و خامه درست می شود. این دسر در یک لیوان سرو می شود و شامل بستنی وانیلی، خامه پف کرده تازه، گیلاس و یک سس شکلاتی مخصوص و گرم با خامه سنگین، شکلات تلخ و کره است. این دسر ساده اما خوشمزه است که یکی از اصلی ترین دسرهای منوی رستوران ها در این کشور است که به عنوان یک دسر بعد از شام در بسیاری از خانواده های بلژیکی مورد استفاده قرار می گیرد. خرید بلیط تهران بروکسل

دسرهای بلژیکی