کادایف یکی از دسرها یا شیرینی های اصیل و مشهور کشور ترکیه می باشد. دسر کادایف ترکیه را به سادگی برای ماه رمضان می توانید درست کنید و یا به عنوان میان وعده سالم و خوش طعم میل کنید. در بین رشته های دسر کادایف می توان بر حسب سلیقه از گردو خرد شده، کرم، فرنی یا بستنی استفاده کرده و از آن لذت ببرید. بلیط هواپیما را ارزان خریداری کنید.
رشته کادایف را می توانید از لوازم قنادی فروشی ها تهیه کنید. در ادامه روش درست کردن دسر کادایف خوش مزه را به همراه فرنی توضیح خواهیم داد.
مواد لازم جهت تهیه ی دسر کادایف ترکیه
۱۵۰ گرم رشته کادایف
۵۰ گرم کره یا روغن حیوانی
۴ قاشق سوپ خوری شکر
مواد لازم برای تهیه فرنی
۲ قاشق سوپ خوری آرد
۴ قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت
۲ /۱ پیمانه شکر
۲۰۰ گرم خامه صبحانه
۲ /۱ قاشق کوچک پودر هل
۱ عدد تخم مرغ
۳ پیمانه شیر
۲ /۱ پیمانه گلاب
طرز تهیه دسر کادایف با فرنی
ابتدا کره یا روغن حیوانی را در ماهیتابه ریخته و بر روی حرارت قرار داده تا آب شود. رشته های کادایف را به صورت تکه های ٢ الی ٣ سانتی خرد کنید و همراه با شکر به داخل کره آب شده اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا رنگ رشته ها طلایی شود؛ سپس می توانید تابه را از روی حرارت بردارید. بلیط تهران استانبول | بلیط استانبول تهران
طرز تهیه ی فرنی برای دسر کادایف
برای تهیه فرنی دسر کادایف خوشمزه لازم است که آرد و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید و سپس الک کنید و درون یک قابلمه بریزید، به آرامی شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله نشود. در یک ظرف دیگر تخم مرغ را شکسته و با چنگال هم بزنید (نیازی به استفاده از همزن نمی باشد). سپس به محتویات مواد داخل قابلمه اضافه کنید. شکر، پودر هل، خامه و گلاب را نیز به مواد اضافه کرده و با یکدیگر هم زنید. بلیط هواپیما تهران آنتالیا
سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مواد داخل آن را مرتب هم بزنید تا مواد غلیظ گردد. زمانی که غلظت مواد به غلظت ماست رسید، فرنی دسر شما آماده شده است. اجازه دهید تا خنک گردد و برای جلوگیری از بستن رویه هر از گاهی آن را هم بزنید یا روی آن پلاستیکی قرار دهید.
یک ظرف مناسب مانند پیرکس یا یک قالب کمربندی انتخاب کنید؛ سپس نیمی از رشته های تف داده شده را داخل ظرف قرار دهید و فرنی خنک شده را روی آن بریزید در ادامه ، بقیه رشته ها را به طور کامل روی سطح فرنی قرار دهید تا آن را بپوشاند. و ظرف را سلفون کشیده و داخل یخچال قرار دهید. در انتها دسر را از ظرف یا قالب خود خارج کنید و با خلال پسته یا گل سرخ تزئین کنید. بلیط هواپیما تهران مشهد
طرز تهیه ی دسر کادایف در فر
دسر کادایف را می توان با قرار دادن در فر نیز درست نمود؛ در ادامه نحوه درست کردن این دسر را خواهیم گفت.
ابتدا مقداری آب و شکر را بجوشانید تا غلیظ گردد، سپس به آن گلاب اضافه کنید.
کره یا روغن حیوانی را روی حرارت مستقیم آب کنید و فر را با ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید. رشته های کادایف را داخل ظرف ریخته و با کره آب شده مخلوط کنید. مقداری از رشته های آغشته شده به کره را در ظرف پیرکس یا قالب نچسب قرار داده و گردوی خرد شده به همراه دارچین را روی رشته ها قرار دهید و رشته های باقی مانده را روی محتویات ظرف پخش کنید . در انتها ظرف را در فر قرار دهید و منتظر طلایی شدن روی رشته ها بمانید. خرید بلیط هواپیما
شربتی را که در ابتدا درست کردید را روی دسر خود ریخته و آن را با پسته ، گردو یا بادام تزئین کنید.
این دسر ترکیه ای معروف به صورت سرد به همراه پنیر یا بستنی سرو می شود.
امیدواریم توانسته باشیم اطلاعات کاملی در این باره به شما عزیزان داده باشم. مجله گردشگری دور و نزدیک
